Кордицепс
15 фактов о кордицепсе

Идентифицировано свыше 400 видов кордицепса, лечебными свойствами обладают только некоторые из них, и только один из них, Ophiocordyceps sinensis, кордицепс китайский, представляет реальную ценность.

Фотоотчет: охота на кордицепс в восточном Тибете.

 

Краткая справка: тибетская медицина

 

 

1. В настоящее время идентифицировано свыше 400 видов кордицепса, лечебными свойствами обладают только некоторые из них, и только один из них, Ophiocordyceps sinensis, кордицепс китайский, представляет реальную ценность. Большинство видов кордицепса чрезвычайно похожи, поэтому рынок наводнен фальшивым кордицепсом.

 

2. Слово «кордицепс» происходит от латинских слов cord, «сердце» и ceps, «голова». На тибетском языке кордицепс называется ярца гунбу (དབྱར་རྩྭ་དགུན་འབུ), «летом — трава, зимой — насекомое», на китайском – чонг чао (蟲草), «насекомое-растение».

 

3. Кордицепс китайский растет на высоте от 3 до 5 тыс. м. в Гималаях восточнее 86 меридиана (для ориентира – восточнее горы Шишабангмы). Его можно обнаружить в Тибете (округа Ньингчи, Шаньнань, частично Чамдо и Шигадзе), восточном Непале, Сиккиме, Бутане, Аруначал-Прадеше, западной Сычуани и т.д. Однако самым ценным и обладающим целебными свойствами считается кордицепс, растущий в четырех округах ТАР (Тибетского автономного района), Ляншань-Ийском округе, округе Паньчжихуа провинции Сычуань и некоторых восточных округах провинции Юньнань.

 

4. На Западе кордицепс стал известен в 1993 г. после того, как тренер китайских олимпийских чемпионов по легкой атлетике Ма Цзюньжэнь признался, что его команда получила три золотые медали благодаря употреблению кордицепса.

 

5. В западной научной и медицинской периодике название ophiocordyceps sinensis встречается все чаще. Так в 2010 году издающийся в США «Журнал нетрадиционной и дополнительной медицины» опубликовал результаты исследований применения кордицепса. Выводы: «Это небольшое пилотное исследование показывает картину физиологических изменений во время тестирования препарата, которая подтверждает гипотезу, что Cs-4, стандартизированный продукт ферментации кордицепса китайского, повышает аэробную производительность у пожилых людей. Также результаты исследования подтверждают  убеждение, давно распространенное в Китае, что кордицепс имеет потенциал для укрепления выносливости при физических нагрузках и способствует сопротивлению усталости».

 

6. Кордицепс впервые упоминается в тибетском трактате XV в. «Руководство по океану лекарственных растений». Авторство трактата приписывается знаменитому лекарю Зукхару Дордже.

 

7. В Тибете существуют два центра по продаже кордицепса: мусульманский квартал Лхасы и поселок Ньялам, расположенный на границе с Непалом. Считается, что в мусульманском квартале Лхасы у покупателя наименьшие шансы приобрести подделку. На вопрос: почему именно мусульманский квартал Лхасы стал центром продажи кордицепса? – большинство опрошенных тибетцев ответили, что «мусульманам религия не позволяет обманывать».

 

8. В континентальном Китае крупнейшие центры продажи кордицепса – города Ченду и Гонконг. В Ченду кордицепс стоит примерно на 50% дороже, чем в Лхасе, и в Гонконге на 50% дороже, чем в Ченду.

 

9. Стоимость кордицепса растет в геометрической прогрессии. В 1980 г. 100 гр. кордицепса стоили 200 юаней, в 1997 г. – 800 юаней, в 2004 г. – 3500 юаней, в 2005 г. – 6000 юаней, в 2013 г. – 40000 юаней (ок. $6500).

 

10. В августе 2010 года в непальском городе Нар (район Мананг) пять мужчин были убиты местными жителями за то, что собирали кордицепс на их территории.

 

11. Универсального способа отличить настоящий кордицепс от фальшивого не существует. Настоящий кордицепс проверяют «на цвет и запах»: он должен быть коричневого цвета с золотистым оттенком и в мешке пахнуть вяленым мясом.

 

12. Управление по санитарному контролю за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) США классифицирует кордицепс китайский как «продукт питания, в целом признанный безопасным».

 

13. В 2011 году группа французских кинодокументалистов сняла о кордицепсе фильм «Новое золото Гималаев». Фильм подогрел интерес к кордицепсу на Западе и способствовал взвинчиванию цены.

 

14. Русскоязычная версия Google выдает 250000 результатов по запросу «купить кордицепс». Неизвестно, какой «урожай» кордицепса собирают в Гималаях, однако несомненно, что продажи «кордицепса» существенно превышают его сборы.

 

15. Самый распространенный способ приготовления кордицепса в Тибете и Непале – это отваривать его в курином бульоне.